Café de Doffer en De Kaaskamer van Amsterdam, beide een begrip in Amsterdam, zijn al ruim een kwart eeuw overburen. Maar in de winter van 2021 smolten beide zaken samen. En wel tegenover de winkel, naast het café!
In ons authentieke doch gloednieuwe restaurant kun je in de gezellige ambiance van de Doffer genieten van de beste kaasfondues én andere heerlijkheden uit de Kaaskamer. Welkom bij Restaurant Smelt, dé huiskamer voor je ultieme kaas cravings!

Kom genieten in authentieke ambiance. Het oude bargedeelte waar 50 jaar geleden Café de Doffer is begonnen is omgetoverd tot restaurant Smelt. Wist je dat de bar ook al meer dan 50 jaar meegaat en nu gebruikt wordt als lange tafel? Hier kun je dus ook goed met een grote groep genieten van alle mooie producten. Onze fondues worden gemaakt van de beste Franse, Hollandse en natuurlijk Zwitserse kazen uit de Kaaskamer van Amsterdam. Deze kazen worden persoonlijk en zorgvuldig geselecteerd en geserveerd met ambachtelijk brood en verse seizoensgroenten. Daarnaast serveren we verrassende seizoensgebonden voorgerechten die perfect aansluiten bij de fondue.

Ontdek, proef en ervaar de wereld van kaas! Naast kaasfondue is het nu ook mogelijk om gedurende de weekenden te genieten van een kaasproeverij in Smelt’s Proeflokaal. Ga je voor de Hollandse Kaasplank? Of kies je voor “Hét Plateau”, waarbij je zowel Hollandse als Franse kazen geselecteerd krijgt? De proeverij gaat gepaard met twee glazen geselecteerde wijn, onbeperkt water en verse garnituren. In ons authentieke doch gloednieuwe restaurant kun je in de gezellige ambiance van de Doffer genieten van de beste kaasfondues én andere heerlijkheden uit de Kaaskamer. Welkom bij Restaurant Smelt, dé huiskamer voor je ultieme kaas cravings!